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東莞環保工程之餐飲業廚房油煙凈化



東莞環保工程之餐飲業廚房油煙凈化:

一、敏感區域低空無煙排放的必要性

  餐飲業產生的油煙是一種成分復雜的氣溶膠,其液態、固態顆粒的大小一般在10微米以下,是可吸入顆粒物的組成部分。其成因是在高溫烹飪時,動植物油發生化學反應生成的一系列揮發性、半揮發性化學物質。油溫在150度以上時,會有辛辣味的丙烯醛類物質溢出,刺激呼吸系統,使人咽干、眼澀、鼻癢和分泌物增多。油溫越高產生的化學物質越復雜,通過對動物進行的實驗表明,其中有些有機物會使細胞突變致癌、致畸。

  近幾年不少開在居民區內的餐館由于距離居民住宅過近,又沒有安裝必要的排煙凈化設備,使排放出的油煙和產生的噪音對附近居民造成干擾和危害,由此產生的投訴和糾紛不斷上升。同時,餐館隨意排放的油煙,無形中又加大了大氣污染治理的難度。

   東莞環保工程了解炒菜油煙不僅影響空氣質量,還能致癌。減少油煙排放對生活環境和人體造成的污染和危害已經成為不容忽視的課題。

二、傳統油煙凈化設備存在的問題

  目前,我國餐飲業的油煙凈化設施普遍采用后端靜電式油煙凈化或者前端運水煙罩的油煙凈化方法。東莞環保工程提醒這兩種方法在實際應用中均存在一些缺陷,不能滿足安全、穩定、環保的要求。

  靜電式的油煙凈化方式由于是末端凈化,存在凈化風速高,凈化條件差的弊端,一般,在通風系統的末端的風速都可達到8-10m/s,高風速不利于油煙的凈化,因此靜電式的油煙凈化方式的凈化效果差;其次,由于靜電式的油煙凈化方式是在風道的末端凈化,會使風道內積存大量的油垢,大量的油垢是造成廚房火險的直接隱患,而且,需要定期清理風道內的油脂,每年需要大量的清洗費用。

  運水煙罩雖然是前端凈化,處于油煙凈化的有利位置,但是由于其運行不穩定性,故障率高。運水煙罩每小時要消耗0.25噸以上的水,還需要消耗一定的清潔劑協助凈化;集中水處理則需要更大量的水資源,而且兩者還額外需要水泵和控制電源,消耗大量電能的,因而運行費用高,一直不被市場所普遍接受。

  針對餐飲業廚房油煙凈化市場的這種情況,北京漢邦鼎業環保設備有限公司在北京地區推出“低空無煙排放靜電油煙凈化器”,它采用先進的超高壓靜電處理技術以及自主研發的特殊的設備結構,使得低空無煙排放靜電油煙凈化器的凈化效率達到97%以上,從而達到肉眼完全看不到油煙,滿足廚房氣體低空排放的要求。

  東莞環保工程其最大的技術特點是能夠達到高標準的排放要求,能夠做到肉眼完全看不到油煙、聞不到刺激性的氣味。從而滿足敏感地區油煙凈化和低空直接排放的要求。

三、“低空無煙排放靜電油煙凈化器”的技術特點

  1、最新的除塵機理

  “低空無煙排放靜電油煙凈化器”最大的特點是將靜電除塵器與 “無外電場荷電粉塵平流吸附技術”進行了最佳組合,改變了經典的靜電除塵設備的工作機理,強化了其荷電功能,同時相對減弱了其集塵功能,靜電處理部分能非常有效的去除煙塵中的大顆粒污染物,東莞環保工程而對質量比只占很小一部分卻導致人類感官刺激最強烈的小顆粒污染物和氣味分子,主要對其進行充分荷電而不是吸附,可延長靜電處理部分收塵極板的清洗周期,特別是芒刺電暈板和寬極間距技術非常有效抑制了電暈電極肥大,保障了全周期的電暈電流穩定,吸附處理區則充分利用帶電粒子和離子與零電位吸附體之間的電荷鏡像力增大除塵效果,對一般凈化器很難處理的煙霧、氣味等,進行了很徹底的凈化,特別是A、B兩個級別的靜電復合式油煙凈化器可以做到低空直排的效果。

  2、最新的超高壓電源

  目前國內一般靜電凈化器的靜電電壓在1.1 KV至1.6 KV之間,而 “低空無煙排放靜電油煙凈化器”的靜電電壓已經達到3萬5千伏,遠遠高于一般靜電凈化器的靜電電壓,形成的電場作用力也遠大于一般靜電凈化器,因而凈化效果也遠大于一般靜電凈化器。

  3、最新的電暈電極

  “低空無煙排放靜電油煙凈化器”最早將工業除塵用芒刺電暈線引入油煙凈化領域,采用了“LD芒刺電暈板”, “LD芒刺電暈板”的應用使得設備高壓放電能力得到極大提高,在增強凈化效率的同時,大大減小了設備的體積和重量。該電極在獲得超強電暈電流的同時,大幅度拓寬了工作高壓調整范圍,并使設備工作在遠低于臨界電壓的工作點,從而極大的降低了臭氧產量,有效控制了二次污染的產生。

  4、最新的絕緣技術

  靜電處理單元箱體采用了最新技術構造和特殊的絕緣子設計,避免了通常小型靜電除塵設備常見的絕緣系統故障,使絕緣系統的耐受電壓高達70KV完全適應餐飲業極端的工作環境。無論氣候狀況如何,“低空無煙排放靜電油煙凈化器”可以在任何時候開機工作,且開機后15秒鐘內即可進入正常工作狀態,完全不用象一般靜電凈化器那樣需要數分鐘等待。

  5、最新的組合式結構

  采用分體組合結構方式,使“低空無煙排放靜電油煙凈化器”可以非常方便的完成搬運、運輸及安裝就位過程,其30000 m3/h風量以下的所有干式設備均可以由兩個工人搬運至安裝位置,從設備出廠到最終安裝就位,全程不需要專門設備進行吊裝,大大降低了安裝成本和縮短了安裝工期。

四、“低空無煙排放靜電油煙凈化器”的工作原理

  廚房油煙中的污染物主要是油脂類物質在高溫的作用下產生高溫氣化、裂解形成的從1微米以下到幾十微米的污染物微粒?!暗涂瘴捫膛歐啪駁纈脫嘆換鰲鋇某哐咕駁繚誥換髂誆啃緯沙哐溝緋?,對通過凈化器的油煙中的污染物顆粒強烈電離并使之荷電,不僅使5微米以上的污染物顆粒在電場力的作用下實現分離,而且使1微米以下的污染物微粒以及氣味分子充分荷電,這些飽和荷電的微粒和氣味分子經過“吸附處理區”的中和處理,即可達到充分除油、除味的功效。

  從廚房排除的油煙氣體進入低空無煙排放靜電油煙凈化器后,首先進入機械預處理區進行初步處理,之后進入“荷電處理區”,在該環節中油煙氣體里直徑大于5微米的油滴及其它污染顆粒的去除效率超過80%,但對直徑小于1微米的煙氣顆粒及氣味分子去除效率比較低,“荷電處理區”主要完成對大、中顆粒油滴的去除以及對細微顆粒油滴及氣味分子飽和“荷電”的過程。

  經過“荷電處理區”處理過后的油煙氣,大、中顆粒污染物基本上已經被處理掉了,東莞環保工程未被處理掉的小顆粒污染物已經被電場飽和荷電,煙氣進入“吸附處理區”后,飽和荷電的帶電粒子和離子與零電位的填料之間產生一個遠大于分子間力的電荷鏡像力,該力克服慣性力及帶電粒子、離子、填料之間的空氣膜,使之互相結合,達到除塵目的。

  采用靜電方式構造的油煙凈化器,通常都有一個通?。喝綣叛炭詬澆釁淥ㄖ?,尾氣中殘余的帶電離子和懸浮粒子很容易在極短的時間內對其表面造成嚴重的黑色污染。采用最新的離子感應中和技術可以很好的解決這一問題,經過中和處理的尾氣即使還存在尚未凈化徹底的懸浮物,由于其表面已經不再存在游離電荷,不會黏附在出風口的建筑物表面,從而避免了視覺污染。

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